유기물2 유기물의 이성질체 탄소(C)로 구성된 유기물(organic molecule)은 다양한 구조와 기능을 포함하여 생체 구성과 기능에 적합하며 다양한 이성질체(isomer)를 포함하여 다양성이 극대화된다. 유기물의 이성질체에 대한 내용을 간단히 정리해보았다. 여기서 trans-지방산은 포화지방산이고 cis-지방산은 불포화 지방산이다. 지방산은 세포막을 구성하는 인지질을 구성하므로 위에서 언급되어 있는 유동성은 세포막의 유동성을 의미한다. 즉, trans-지방산으로 이루어진 세포막은 지방산이 곧은 모양이므로 소수성결합으로 붙어있어 유동성이 낮고 cis-지방산으로 이루어진 세포막은 지방산이 꺾여 있으므로 지방산 간의 간격이 넓어져 유동성이 높다. 하나로 캡쳐하고 싶었지만.... 컴맹인지라 그러하지 못했다. ((하나로 캡쳐하려고 하.. 2020. 3. 5. 유기물의 생체효율성 우리를 포함한 생물체의 다양한 구조와 기능에는 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산과 같은 유기물이 필수적이다. 먼저 유기물이란 무엇인가. 유기물(organic molecule)이란? 탄소(C)와 수소(H)를 기본으로 구성된 화합물이다. ex) 탄수화물, 단백질 등 그렇다면 이 알고보면 흥미로운(?) 유기물에 대해서 좀 더 파헤쳐보자. (하앍) 유기물의 특성 1. 안정성 유기물의 중심이 되는 탄소(C)는 원소주기율표에서 4족에 속하고 전기음성도(electro negativity)가 중간정도이므로 다른 원소들과 전기음성도 차가 그렇게 크게 나지 않아서 이온결합은 형성하지 않고 only 강한 공유결합만 형성한다. 강한 결합 = 안정 따라서 유기물은 매우 안정하다. 2. 다양성 위에서 언급했다시피 탄소(C)는 원소.. 2020. 3. 1. 이전 1 다음
